کاربرد آنزیم ها در صنایع و فرآوری روغنهای خوراکی
نویسنده:
کلیدواژه(گان): لیپاز,فسفولیپاز,اسخراج,استریفیاسیون
کالکشن
:
-
آمار بازدید
کاربرد آنزیم ها در صنایع و فرآوری روغنهای خوراکی
Show full item record
| contributor author | سارا, عسگری | |
| date accessioned | 2020-04-11T18:05:08Z | |
| date available | 2020-04-11T18:05:08Z | |
| identifier other | AS4qeE9ZjO8tuRfcAUAHk5Tb9Q8ahFXEo8aVzDO3YezEoLC3nM.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2382393 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | کاربرد آنزیم ها در صنایع و فرآوری روغنهای خوراکی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 9780374 | |
| subject keywords | لیپاز | |
| subject keywords | فسفولیپاز | |
| subject keywords | اسخراج | |
| subject keywords | استریفیاسیون | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 846084 | |
| citations | 9 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_634.html | |
| conference title | 21st International Congress on Food Technology |