سرخ کردن تحت خلاء جایگزینی بر روش های سرخ کردن در جهت دستیابی به کیفیت بالاتر
| contributor author | سیداحمد, شهیدی | |
| contributor author | محبت, محبی | |
| contributor author | علی, معتمدزادگان | |
| contributor author | امان محمد, ضیائی فر | |
| date accessioned | 2020-04-11T17:55:26Z | |
| date available | 2020-04-11T17:55:26Z | |
| identifier other | SbsKmBXmaxQxP0q36toXSR73jDGPNEqr8x5spxcfzHqbp4LL2s.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2379988?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | سرخ کردن تحت خلاء جایگزینی بر روش های سرخ کردن در جهت دستیابی به کیفیت بالاتر | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 9464648 | |
| subject keywords | سرخ کردن تحت خلاء | |
| subject keywords | کیفیت | |
| subject keywords | مواد غذایی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 377630 | |
| citations | 3 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-FSS02-FSS02_319.html | |
| conference title | 2nd National Food Security Seminar |