تأثیر اسانس دارچین بر کیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری
| contributor author | هاتفی, هاتفه | |
| contributor author | مرتضوی, سیدعلی | |
| contributor author | حداد خداپرست, حسین | |
| contributor author | میلانی, الناز | |
| date accessioned | 2020-04-11T17:28:20Z | |
| date available | 2020-04-11T17:28:20Z | |
| identifier other | FIIjff6fuT3mvCecK0xwhtWbnGvCIS26XEvGPUvtno8AGzbUE0.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2373460?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | تأثیر اسانس دارچین بر کیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 8554972 | |
| subject keywords | اسانس دارچين | |
| subject keywords | پوشش ايزوله پروتئين خلر | |
| subject keywords | خرما | |
| subject keywords | ماندگاري | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 867498 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1631.html | |
| conference title | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |