بهبود کیفیت دوغ و جلوگیری از دوفاز شدن آن
Author:
Keyword(s): دوغ – دوفاز شدن- ژلاتين- پكتين
Collections
:
-
Statistics
بهبود کیفیت دوغ و جلوگیری از دوفاز شدن آن
Show full item record
| contributor author | محمدی, سید علی | |
| date accessioned | 2020-04-11T15:51:54Z | |
| date available | 2020-04-11T15:51:54Z | |
| identifier other | 35ncgnGVMsZznZ5vZC6nnp88_Ou4LhVOD5_1JeGewSR8lKZbTZ.pdf | |
| identifier uri | https://libsearch.um.ac.ir:443/fum/handle/fum/2353201 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بهبود کیفیت دوغ و جلوگیری از دوفاز شدن آن | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 5231443 | |
| subject keywords | دوغ – دوفاز شدن- ژلاتين- پكتين | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 175801 | |
| citations | 22 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-FNCSF01-FNCSF01_495.html | |
| conference title | اولین همایش ملی میان وعده های غذایی |