Background and Aim:
Salmonella spp. especially Salmonella typhimurium is consider one of the most usual food
infection agents. Also, Salmonelosis is known as one of the common disease between human and
animal which ...

یکی از منابع مهم بیماری های منتقله به انسان از مواد غذایی باکتری سالمونلا خصوصا سالمونلا تیفی موریوم
می باشد که منجر به ایجاد بیماری مشترک بین انسان و حیوان می شود.همچنین عفونت سالمونلایی از گسترده
ترین عفونت های ...

با توجه به آلودگی سالمونلایی و شیوع این آلودگی در فرآورده های مرغی توجه به بهداشت موادغذایی بسیار حائز اهمیت است.است.لذا هدف از این مطالعه شناسایی باکتری سالمونلا تیفی موریو م در فرآورده های مرغی با کمک روش PCR معمولی می باشد.