تأثیر هیدروکلوئیدهای گوار و زانتان بر کاهش جذب روغن در فرایند سرخ کردن بادمجان 

علل تاخیرسن ازدواج جوانان وراهکارهای پیشگیری 

The effect of Xanthan gum added to the coated breaded shrimp (Litopenaeusvannamei) on oil uptake, nutritional quality indices and sensory properties 

تاثیر افزودن هیدروکلوئید زانتان در پوشش میگوی سوخاری وانامی (Litopenaeus vannamei) برجذب روغن، شاخص‌های کیفیت غذایی و خصوصیات حسی