مهمترین ایمونوگلوبولین موجود در آغوز گاو، یک مونومر گلیکوپروتئینی است که شامل دو زنجیره پلی پپتیدی سبک IgG

(کوتاه) و سنگین (بلند) می باشد، که این دو زنجیره توسط پیوندهای دی سولفیدی به همدیگر متصل شده اند. خواص محافظ ...