Search

English
- Persian
- English
Login

Ferdowsi University of Mashhad
|
Information Center and Central Library

- Persian
- English

Home
Source Types
- Journal Paper
- Ebook
- Conference Paper
- Standard
- Protocol
- Thesis
Use Help

FUM Digital Library
Search

FUM Digital Library
Search

All Fields
Title
Author
Year
Publisher
Subject
Publication Title
ISSN
DOI
ISBN

Advanced Search

JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced Filters Hide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

Now showing items 1-6 of 6

Relevance
Title Asc
Title Desc
Year Asc
Year Desc

5
10
20
40
60
80
100

CSV
RIS

Sort Options:
Relevance
Title Asc
Title Desc
Issue Date Asc
Issue Date Desc
Results Per Page:
5
10
20
40
60
80
100

بررسی تغییرات رئولوژیکی پنیر فتا کم چرب حاوی بیوپلیمر کفیران در طی رساندن

Type: Conference Paper

Author : لیلا, صالحی; فرامرز, خدائیان; سیدمحمد, ابراهیم زاده موسوی

بررسی تغییرات رئولوژیکی پنیر فتا کم چرب حاوی بیوپلیمر کفیران در طی رساندن

Type: Conference Paper

Author : لیلا, صالحی; فرامرز, خدائیان; سیدمحمد, ابراهیم زاده موسوی

بررسی امکان تولید پنیر کم چرب فتا با استفاده از فیبرهای رژیمی

Type: Conference Paper

Author : یحیوی, فرناز; موسوی کلجاهی, سیده الهام

بررسی مکانیسم مهاجرت نمک در پنیر سفید ایرانی تولید شده به روش فراپالایش

Type: Conference Paper

Author : سحر, مجلس نژاد; ایمان, شهابی قهفرخی; وحید, گودرزی; مسعود, قربانی

مقایسه خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر سفید ایرانی و پنیر فتا

Type: Conference Paper

Author : سیده هانیه, خورسند پریزاد; رضا, حیدری; شهین, زمردی

بررسی امکان تولید پنیر کم چرب فتا با استفاده از فیبرهای رژیمی

Type: Conference Paper

Author : فرناز, یحیوی; سیده الهام, موسوی کلجاهی

Author

سیدمحمد, ابراهیم زاده موسوی (2)

فرامرز, خدائیان (2)

لیلا, صالحی (2)

ایمان, شهابی قهفرخی (1)

رضا, حیدری (1)

سحر, مجلس نژاد (1)

سیده الهام, موسوی کلجاهی (1)

سیده هانیه, خورسند پریزاد (1)

شهین, زمردی (1)

فرناز, یحیوی (1)

Keywords

پنیر فتا (5)

جایگزین چربی (3)

رئولوژی (2)

کفیران (2)

انتقال جرم (1)

اولترافیلتراسیون (1)

اينولين (1)

اینولین (1)

جايگزين چربي (1)

فعالیت آبی (1)

Type

Conference Paper (6)

Language (ISO)

Farsi (6)

Content Type

Fulltext (6)

Publication Title

21st International Congress on Food Technology (2)

2nd research Conference on science of Food industry (1)

National e-Conference on Advances in Basic Science and Engineering (1)

The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry (1)

همایش ملی الکترونیکی دستاوردهای نوین در علوم مهندسی و پایه (1)

About Us

نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش

DSpace software copyright © 2019-2022 DuraSpace