این آزمایش به منظور بررسی ارتباط ساختار مولکول پروتئین جو (نسبت آمید 1 به 2 و آلفا هلیکس به صفحات بتا) با پروتئین قابل

متابولیسم و توازن پروتئین در شکمبه گاوهای شیری انجام شد. ساختار مولکولی پروتئین جو به لحاظ آمید 1، آمید 2، آلفا هلیکس،

Fou...