Search

نویسنده : فریبا نقی پور; بهاره صحرائیان; مهدی کریمی; محمدحسین حدادخداپرست; fariba naghi poor; bahareh sahraiyan; Mohammad Hossein Haddad khodaparast

سال: 2011

خلاصه:

ارتقاء کیفیت و ماندگاری نان ترکیبی با ارزیابی زمان تخمیر...

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

نوع: Conference Paper

Request PDF

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

نوع: Conference Paper

نویسنده : ساناز, معیری; مهران, اعلمی; علیرضا, صادقی ماهونک; مهدی, کاشانی نژاد

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

نوع: Conference Paper

نویسنده : معیری, ساناز; اعلمی, مهران; صادقی ماهونک, علیرضا; کاشانی نژاد, مهدی

Request PDF

مقایسه خصوصیات ارگانولپتیک نان بربری سنتی و صنعتی

نوع: Conference Paper

نویسنده : فرهاد, لشکربلوکی; یحیی, مقصودلو; مهران, اعلمی; مهدی, کاشانی نژاد

Request PDF

نان صنعتی؛راهکاری موثر در فرآیند تولید نان و کاهش ضایعات آن

نوع: Conference Paper

نویسنده : هادی, شهاب غیور; فیروز, شیری قلعه جوقی; فرخ, بی کس درزم

Request PDF

1
2
3
4
. . .
40

Search

بررسی راهکارهای کاهش ضایعات و بهبود کیفیت نان

بررسی راهکارهای کاهش ضایعات و بهبود کیفیت نان

قش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسیدچرب ترانس در کیفیت وماندگاری نان

بررسی تاثیر هیذروکلوئیذهای مختلف برکیفیت و مانذگاری نان

ارتقاء کیفیت و ماندگاری نان ترکیبی با ارزیابی زمان تخمیر

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مقایسه خصوصیات ارگانولپتیک نان بربری سنتی و صنعتی

نان صنعتی؛راهکاری موثر در فرآیند تولید نان و کاهش ضایعات آن

نویسنده

ناشر

سال

کلیدواژه

نوع

زبان

نوع محتوا

عنوان ناشر

Search

Filters

بررسی راهکارهای کاهش ضایعات و بهبود کیفیت نان

بررسی راهکارهای کاهش ضایعات و بهبود کیفیت نان

قش روغن نیمه جامد با غیر اشباعیت بالا و فاقد اسیدچرب ترانس در کیفیت وماندگاری نان

بررسی تاثیر هیذروکلوئیذهای مختلف برکیفیت و مانذگاری نان

ارتقاء کیفیت و ماندگاری نان ترکیبی با ارزیابی زمان تخمیر

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مروری بر مواد اولیه نان و تکنولوژی پخت نان

مقایسه خصوصیات ارگانولپتیک نان بربری سنتی و صنعتی

نان صنعتی؛راهکاری موثر در فرآیند تولید نان و کاهش ضایعات آن