•  Persian
    • Persian
    • English
  •   ورود
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • |
  • مرکز اطلاع‌رسانی و کتابخانه مرکزی
    • Persian
    • English
  • خانه
  • انواع منابع
    • مقاله مجله
    • کتاب الکترونیکی
    • مقاله همایش
    • استاندارد
    • پروتکل
    • پایان‌نامه
  • راهنمای استفاده
Search 
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  • همه
  • عنوان
  • نویسنده
  • سال
  • ناشر
  • موضوع
  • عنوان ناشر
  • ISSN
  • شناسه الکترونیک
  • شابک
جستجوی پیشرفته
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

نمایش تعداد 1-10 از 16

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • سال صعودی
    • سال نزولی
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • خروجی
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    مقایسه حدود و درجه استخراج سبوس آردهای مورد استفاده در نانوائی های سطح شهرستان شاهرود در سه ماهه دوم سال 1391 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : ملیحه, فلاح; طیبه, جواهری; سیده محیا, میری

    بررسی اثر پودر تفاله سیب بر روی خواص رئولوژیکی نان سنگک 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : ناصر, جنتی; محمد, حجت الاسلامی; ابراهیم, حسینی
    Request PDF

    بررسی اثر پودر تفاله سیب بر روی خواص حسی نان سنگک 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : ناصر, جنتی; محمد, حجت السلامی; ابراهیم, حسینی; حمیدرضا, مظفری
    Request PDF

    ارزیابی خواص حسی و قابلیت فنریت (دستگاهی) نان سنگک ساده در مقایسه با نان های غنی شده با پالپ خرما 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : مریم, حیدرزاده; محمد, حجت الاسلامی; هومان, مولوی
    Request PDF

    کاهش آکریلامید نان سنگک با استفاده از اسید استیک و اسید اسکوربیک 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : بهاره مهران; رضا فرهوش; محمد شاهدی; bahareh mehran; Reza Farhoosh
    سال: 2011
    خلاصه:

    نان سنگک از جمله نانهای پرمصرف است که به دلیل سطح برشتگی بالا و نوع آرد آن دارای آکریلامید بالایی می باشد....

    بررسی اثر ویتامین c و DATEM بر خواص بافت سنجی نان سنگک با استفاده از طرح مرکب مرکزی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : مهناز, ژیانی اصغرزاده; امیرحسین, الهامی راد; مهدی, کریمی; سیدمحمد, مشکانی
    Request PDF

    بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : صادقی, فرزاد; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF

    بررسی پیامدهای اجتماعی جابه جایی سکونتگاه های روستایی نمونه مورد مطالعه: روستای سنگک پس از زلزله 1392 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : معصومه, نیاستی; سیدامیرحسین, گرکانی; شیوا, حق شناس

    بررسی تغییرات ضریب دیفوزیون آب با زمان تخمیر و دمای پخت، در نان سنگک نیم پخت شده 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : صادقی, فرزاد; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF

    اثر بسته بندی اتمسفر اصلاح شده بر رشد میکروبی و بافت نان سنگک نیم پخته 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : خوش اخلاق, خدیجه; همدمی, ناصر; شاهدی, محمد
    Request PDF
    • 1
    • 2

    نویسنده

    ... View More

    سال

    کلیدواژه

    ... View More

    نوع

    زبان

    نوع محتوا

    عنوان ناشر

    ... View More
    • درباره ما
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace