در این تحقیق، شاخص پایداری اکسایشی -OSI و IPCV- و زمان پایداری سرخ کردن-tf cv =47- -زمان مورد نیاز جهت رسیدن به حد بحرانی 47 میکرومول بر گرم ترکیبات کربونیلی- یک مجموعه ای از روغنهای زیتون به ترتیب در دو شرایط فرایند حرارتی -آزمون رنسیمت در دماهای...