پسته مقام دوم صادرات غیر نفتی کشور را به خود اختصاص داده است که برای حفظ موقعیت کشور در بازار

جهانی از نظر صادرات و حفظ ویژگی های ایمنی و سلامت آن باید تلاش بیشتری صورت گیرد. مهمترین

مشکل در عرصه صادرات پسته، ...

سابقه و هدف: مانوپروتئین موجود در دیواره سلولی مخمر ساکارومیسس یک ترکیب گلیکوپروتئینی است که دارای خواص ضدمیکروبی و آنتی‌توکسینی است. در این مطالعه اثرات ضدقارچی پوشش خوراکی بر پایه ژلاتین حاوی مانوپروتئین (مانان) مخمر ...

پسته یکی از دانه های خوراکی می باشد و ایران یکی از بزرگترین تولید کننده های آن است. آلودگی پسته به آفلاتوکسین یکی از بزرگترین مشکلات تولید کننده ها می باشد. آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه سمی قارچی هستند که توسط برخی از گونه های قارچ آسپرژیلوس...