شناسایی و جداسازی گونه های لیستریا از غذاهای آماده مصرف سطح شهرستان مشهد
نویسنده:
, , , ,سال
: 2017
چکیده: غذاهای آماده مصرف بدلیل شرایط تولید و عرضه ی خاص خود ممکن است توسط گونه های مختلف لیستریا آلوده شوند. این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع لیستریا در غذاهای آماده مصرف شهر مشهد انجام شد. در این مطالعه تعداد 868 نمونه غذای آماده ی مصرف شامل ساندویچ های سرد و
کلیدواژه(گان): کالباس، همبرگر، لیستریا، غذای آماده مصرف
کالکشن
:
-
آمار بازدید
شناسایی و جداسازی گونه های لیستریا از غذاهای آماده مصرف سطح شهرستان مشهد
Show full item record
| contributor author | علی اکبر سلیمانی داودلی | en |
| contributor author | محمد محسن زاده | en |
| contributor author | محمد خضری | en |
| contributor author | aliakbar soleymani | fa |
| contributor author | Mohammad Mohsenzadeh | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T14:25:33Z | |
| date available | 2020-06-06T14:25:33Z | |
| date copyright | 2/27/2017 | |
| date issued | 2017 | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3396118 | |
| description abstract | غذاهای آماده مصرف بدلیل شرایط تولید و عرضه ی خاص خود ممکن است توسط گونه های مختلف لیستریا آلوده شوند. این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع لیستریا در غذاهای آماده مصرف شهر مشهد انجام شد. در این مطالعه تعداد 868 نمونه غذای آماده ی مصرف شامل ساندویچ های سرد و | fa |
| language | Farsi | |
| title | شناسایی و جداسازی گونه های لیستریا از غذاهای آماده مصرف سطح شهرستان مشهد | fa |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | کالباس، همبرگر، لیستریا، غذای آماده مصرف | fa |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1063137.html | |
| conference title | دومین همایش روش های افزایش ماندگاری فرآورده های غذایی | fa |
| conference location | تهران | fa |
| identifier articleid | 1063137 |