بررسی برخی از خصوصیات کیفی روغن هسته انگور و اثرات آن بر سلامتی انسان
سال
: 2008
چکیده: : دراین تحقیق مقدار روغن و برخی از خصوصیات کیفی روغن هسته های برداشت شده ازچند گونه انگورمی باشد که مورد آزمایش قرار گرفته است. شواهد بدست آمده نشان می دهد که میزان روغن هسته ها از 6/11% تا 6/19% متغیر می باشد. روغن هسته انگوردر اسید اولئیک و اسید لینولئی
کلیدواژه(گان): Key Words: grape seed,oil content,fatty acid composition,degree of unsaturation,Vitamin E,total
tocopherol content: هسته انگور، مقدار روغن، ترکیب اسید چرب، مقدار ترکیبات غیر اشباع، ویتامین E، مقدار توکوفرول
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی برخی از خصوصیات کیفی روغن هسته انگور و اثرات آن بر سلامتی انسان
Show full item record
| contributor author | محمدحسین حدادخداپرست | en |
| contributor author | Mohammad Hossein Haddad khodaparast | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T13:52:09Z | |
| date available | 2020-06-06T13:52:09Z | |
| date copyright | 12/1/2008 | |
| date issued | 2008 | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3372605 | |
| description abstract | : دراین تحقیق مقدار روغن و برخی از خصوصیات کیفی روغن هسته های برداشت شده ازچند گونه انگورمی باشد که مورد آزمایش قرار گرفته است. شواهد بدست آمده نشان می دهد که میزان روغن هسته ها از 6/11% تا 6/19% متغیر می باشد. روغن هسته انگوردر اسید اولئیک و اسید لینولئی | fa |
| language | Farsi | |
| title | بررسی برخی از خصوصیات کیفی روغن هسته انگور و اثرات آن بر سلامتی انسان | fa |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | Key Words: grape seed | fa |
| subject keywords | oil content | fa |
| subject keywords | fatty acid composition | fa |
| subject keywords | degree of unsaturation | fa |
| subject keywords | Vitamin E | fa |
| subject keywords | total tocopherol content: هسته انگور، مقدار روغن، ترکیب اسید چرب، مقدار ترکیبات غیر اشباع، ویتامین E، مقدار توکوفرول | fa |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1008420.html | |
| conference title | دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند | fa |
| conference location | تهران | fa |
| identifier articleid | 1008420 |