مقایسه برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه ژنوتیپ زرشک بومی استان سمنان
نویسنده:
, , , , , ,سال
: 2016
چکیده: کسب اطلاعات در مورد گیاهان بومی بعنوان منابع غذایی عملگـر )فراسـودمند( رو بـه افـزایش اسـت. یکـی از ایـن گیاهـان، گونـههـای وحشـی
زرشک). (Berberis. sppمیباشد که بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آنها میتواند زمینه کاربردشان را در صنایع غذایی و دارویی
زرشک). (Berberis. sppمیباشد که بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آنها میتواند زمینه کاربردشان را در صنایع غذایی و دارویی
کلیدواژه(گان): آنتوسیانین، زرشک، خواص فیزیکوشیمیایی، فراسودمند
کالکشن
:
-
آمار بازدید
مقایسه برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه ژنوتیپ زرشک بومی استان سمنان
Show full item record
contributor author | مهدی وریدی | en |
contributor author | محمد فرهادی چیتگر | en |
contributor author | محمدجواد وریدی | en |
contributor author | احمد بالندری | en |
contributor author | Mehdi Varidi | fa |
contributor author | muhammad farhadi | fa |
contributor author | Mohammad Javad Varidi | fa |
date accessioned | 2020-06-06T13:28:09Z | |
date available | 2020-06-06T13:28:09Z | |
date issued | 2016 | |
identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3356109 | |
description abstract | کسب اطلاعات در مورد گیاهان بومی بعنوان منابع غذایی عملگـر )فراسـودمند( رو بـه افـزایش اسـت. یکـی از ایـن گیاهـان، گونـههـای وحشـی زرشک). (Berberis. sppمیباشد که بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آنها میتواند زمینه کاربردشان را در صنایع غذایی و دارویی | fa |
language | Farsi | |
title | مقایسه برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی سه ژنوتیپ زرشک بومی استان سمنان | fa |
type | Journal Paper | |
contenttype | External Fulltext | |
subject keywords | آنتوسیانین، زرشک، خواص فیزیکوشیمیایی، فراسودمند | fa |
journal title | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران-دانشگاه فردوسی مشهد | en |
journal title | پژوهشهای علوم و صنایع غذایی ایران | fa |
pages | 250-260 | |
journal volume | 12 | |
journal issue | 2 | |
identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1054641.html | |
identifier articleid | 1054641 |