Search
CSV
RISUse of clarifying agents in the purification of raw sugar beet juice
استفاده از مواد شفاف‌کننده در تصفیه شربت خام چغندری
ناشر: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
سال: 1397
خلاصه:
شربت خام به‌عنوان یک محصول حد واسط در فرآوری چغندرقند حاوی ناخالصی‌های مختلفی (مانند پروتئین، ساپونین، ترکیبات رنگی، ترکیبات فنلی، پکتین و....) است که بایستی جداسازی یا به یک سطح قابل قبول کاهش داده شوند تا شربت برای مراحل ...