اثر شرایط اکستروژن (شامل درجه برش ( 500 ،750 ،1125، 1500 و s-11750 )، دمای خوراک ورودی (5 ،7 ،10، 13 و°C15)) و دمای نگهداری (5 ،7 ،10، 13 و°C15) بر خواص حسی کره حاوی آلفالینولنیک شامل گسترش‌پذیری، روغنی بودن، سختی، سرعت ...