Search
Now showing items 1-10 of 10
Synopsis of the genus Alyssum in Iran
Year: 2015
اثر بسته بندی با اتمسفراصلاح شده بر ماندگاری کیک کم کالری پخته شده به روش مایکروویو و تخمین ماندگاری محصول نهایی با استفاده از روش ASLT
Year: 2018
Abstract:
با توجه به اینکه یکی از مهمترین دلایل افت رطوبت و بیاتی محصولات آردی، عدم بسته بندی و نگهداری صحیح این محصولات است، لذا در این پژوهش استفاده از بسته بندی اتمسفر اصلاح شده برای افزایش زمان ماندگاری کیک اسفنجی تولید شده با ...
Effect of Some Citrus Rootstocks on the Amount of Biochemical Composition of Parson Brown and Mars Oranges in Jiroft
تأثیر چند پایه مختلف مرکبات بر میزان ترکیبات بیوشیمیایی پرتقال پارسون براون و مارس در جیرفت
Publisher: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
Year: 1392
Abstract:
مرکبات دارای مواد غذایی و متابولیت های متعددی شامل انواع قندها، ویتامین C، فلاونوئید و ترکیبات فنلی با ارزش غذایی و آنتی اکسیدانی بالا هستند. عواملی مانند رقم، نوع پایه و نوع اندام در میزان این ترکیبات مؤثرند. از اینرو در ...