•  English
    • Persian
    • English
  •   Login
  • Ferdowsi University of Mashhad
  • |
  • Information Center and Central Library
    • Persian
    • English
  • Home
  • Source Types
    • Journal Paper
    • Ebook
    • Conference Paper
    • Standard
    • Protocol
    • Thesis
  • Use Help
Search 
  •   FUM Digital Library
  • Search
  •   FUM Digital Library
  • Search
  • All Fields
  • Title
  • Author
  • Year
  • Publisher
  • Subject
  • Publication Title
  • ISSN
  • DOI
  • ISBN
Advanced Search
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

Now showing items 1-7 of 7

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Year Asc
    • Year Desc
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • Export
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    تأثیر نوع افزودنی (پلاستی سایزر، سورفاکتانت و لیپید) بر روی ویژگیهای مکانیکی و نفوذ پذیری فیلمهای خوراکی حاصل از ژلاتین و ژلان 

    Type: Conference Paper
    Author : سیده معصومه, عرب; حسین, حبیبی; نسیم, خورشیدیان; مجتبی, یوسفی اصلی
    Request PDF

    بررسی ساختار و کاربردهای پکتین در صنایع غذایی 

    Type: Conference Paper
    Author : سیده معصومه, عرب; حسین, حبیبی; مجتبی, یوسفی اصلی; نسیم, خورشیدیان
    Request PDF

    تشکیل آکرولئین در مواد غذایی و اثرات آن بر روی سلامتی 

    Type: Conference Paper
    Author : نسیم, خورشیدیان; مجتبی, یوسفی اصلی; سیده معصومه, عرب; سیدهدایت, حسینی
    Request PDF

    تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده استویا 

    Type: Conference Paper
    Author : مجتبی, یوسفی اصلی; سیدامیرحسین, گلی; مهدی, کدیور; بهمن, بهرامی
    Request PDF

    مروری بر انواع جایگزین های چربی در محصولات گوشتی 

    Type: Conference Paper
    Author : مجتبی, یوسفی اصلی; نسیم, خورشیدیان; حسین, حبیبی; سیده معصومه, عرب

    تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده استویا 

    Type: Conference Paper
    Author : مجتبی, یوسفی اصلی; سیدامیرحسین, گلی; مهدی, کدیور; بهمن, بهرامی
    Request PDF

    غربالگری لاکتوباسیلوس بولگاریکوس های محلی از لحاظ قابلیت تولید ترکیبات شبه باکتریوسینی 

    Type: Conference Paper
    Author : داود, زعیم; صبیحه, سلیمانیان زاده; محمود, شیخ زین الدینی; مجتبی, یوسفی اصلی
    Request PDF

    Author

    ... View More

    Keywords

    ... View More

    Type

    Language (ISO)

    Content Type

    Publication Title

    • About Us
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace