Search
Now showing items 1-6 of 6
Effect of Airflow Velocity on Pre-cooling Process of Pomegranate by Forced Cooling Air under Unsteady State Heat Transfer Condition
اثر سرعت جریان هوا بر فرآیند پیشخنککاری انار با هوای سرد اجباری در انتقال حرارت ناپایا
Publisher: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
Year: 1396
Abstract:
کاهش دما در محصولات باغبانی بهوسیله عمل پیشخنککاری باعث کاهش تنفس و فعالیت میکروارگانیسمها و افزایش کیفیت محصول میشود. استفاده از هوای فشرده برای خنککاری محصولات زیادی از جمله محصولات نیمهگرمسیری مثل انار انجام ...