Search
CSV
RISاستخراج ترکیبات فنلی پوست انار با کمک فراصوت و تا ثیر آن بر میزان ترکیبات فنلی کل و ظرفیت آنتی اکسیدانی
Year: 2015
Abstract:
موضوع و اهداف
انار یکی از منابع سرشار ترکیبات فنلی می باشد که پوست این میوه ظرفیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی نسبت به سایر بخش های آن دارد و ظرفیت آنتی اکسیدانی بالای پوست انار به ترکیبات فنلی بالای آن مربوط می شود. ...
اثر عصاره گیری از پوست انار به کمک پروب فراصوت بر ترکیبات فنلی
Year: 2016
Abstract:
پوست انار یکی از منابع سرشار ترکیبات فنلی می باشد که فعالیت آنتی رادیکالی قابل توجهی نسبتبه سایر بخش های میوه انار دارد. فعالیت آنتی رادیکالی بالای پوست انار به ترکیبات فنلی بالای آنمربوط می شود. هدف از این پژوهش تاثیر مدت ...
Mass transfer kenetics in infusion of phenolic compounds extracted from grape pomace into Aloe vera gel by osmotic dehydration
سینتیک نفوذ ترکیبات فنولی پسماند انگور در ژل آلوئه ورا حین آبگیری اسمزی
Publisher: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
Year: 1397
Abstract:
این پژوهش با هدف بررسی سینتیک نفوذ ترکیبات عملگرای فنولی موجود در پسماند انگور (آرگول) در ژل آلوئه¬ورا انجام شد. برش¬های استوانه¬ایی ژل آلوئه‌ورا در محلول اسمزی با غلظت¬های مختلف ساکارز (40، 50 و60 درصد) و آرگول (10، 20 ...