شناسایی و کشت دانه های روغنی جدید، گامی مهم در جهت تامین روغن مورد نیاز در کشور است. درختان پسته وحشی از جمله کلخونگ (pistacia khinjuk)، در ایران بیش از یک میلیون و دویست هزار هکتار از اراضی کشور را به خود اختصاص داده اند. ...

بررسی یکی از خصوصیات شیمیایی روغن مغز کلخونگ

این مقاله امنیت غذایی کاربرد بسته بندی با اتمسفر کنترل شده در محصولات غذایی و محصولات آماده مصرف را مورد بررسی قرار میدهد. مزایای زیادی در ارتباط با استفاده از این تکنولوژی وجود دارد ولی زمانیکه از این تکنولوژی استفاده ...