پکتین یک پلی ساکارید مهمی است که در صنایع غذایی وصنایع دیگر مصرف فراوانی پیدا کرده است. اهمیت این ماده بخاطر توانایی تشکیل زل در حضور یون های کلسیم یا محلولهای با PH پایین مباشد..........

محصولات فرعی فرآوری پسته خام شامل پوست نرم خارجی پسته، خوشه، برگ و مقدار کمی مغز و پوسته چوبی پسته می باشند، که پوست سبز پسته عمده ترین (بیش از 60 درصد) بخش محصولات فرعی پسته را تشکیل می دهد. کشور ایران نخستین تولید کننده و صادرکننده پسته در جهان...

گزارش آبسه های جلدی در گربه ماهی ناشی از آئروموناس هیدروفیلا

ویروس های در محیط آبی ..................