بررسی ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای هسته خرما و کاربردهای آن در صنایع غذایی
نویسنده:
, , , , ,سال
: 2017
چکیده: خرما یک گیاه تک لپه ای از خانواده پالماسه می باشد. از لحاظ شکل و اندازه بسیار وابسته به شرایط رشد است. هستهخرما بسته به نوع واریته حدود 10 درصد وزن کل میوه را تشکیل می دهد که عمدتا به عنوان ضایعات دور ریخته می شودو یا به مصرف حیوانات و احشام می رسد و منبع
کلیدواژه(گان): ترکیبات، خرما، کیفیت تغذیه ای، هسته خرما
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای هسته خرما و کاربردهای آن در صنایع غذایی
Show full item record
| contributor author | سمیرا اسمعیل زاده آشینی | en |
| contributor author | محمدجواد وریدی | en |
| contributor author | مهدی وریدی | en |
| contributor author | samira esmailzadeh ashini | fa |
| contributor author | Mohammad Javad Varidi | fa |
| contributor author | Mehdi Varidi | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T14:29:58Z | |
| date available | 2020-06-06T14:29:58Z | |
| date copyright | 2/28/2017 | |
| date issued | 2017 | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3399295 | |
| description abstract | خرما یک گیاه تک لپه ای از خانواده پالماسه می باشد. از لحاظ شکل و اندازه بسیار وابسته به شرایط رشد است. هستهخرما بسته به نوع واریته حدود 10 درصد وزن کل میوه را تشکیل می دهد که عمدتا به عنوان ضایعات دور ریخته می شودو یا به مصرف حیوانات و احشام می رسد و منبع | fa |
| language | Farsi | |
| title | بررسی ویژگی های شیمیایی و تغذیه ای هسته خرما و کاربردهای آن در صنایع غذایی | fa |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | ترکیبات، خرما، کیفیت تغذیه ای، هسته خرما | fa |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1072429.html | |
| identifier articleid | 1072429 |