ارزیابی همبستگی بین حضور ژن های تولید کننده شیگا توکسین (stx1 و stx2) در اشرشیا کلی O157 H7 با پارامترهای میکروبی و شیمیایی در شیر خام
سال
: 2017
چکیده: باکتری اشرشیاکلی تولید کننده شیگا توکسین یکی از مهمترین عوامل بیماری زا در صنعت فرآورده های لبنی محسوب می شود.
کلیدواژه(گان): شیر خام، اشرشیاکلی O157 H7، شیگا توکسین، پارامترهای میکروبی، پارامترهای شیمیایی
کالکشن
:
-
آمار بازدید
ارزیابی همبستگی بین حضور ژن های تولید کننده شیگا توکسین (stx1 و stx2) در اشرشیا کلی O157 H7 با پارامترهای میکروبی و شیمیایی در شیر خام
Show full item record
| contributor author | سیما انصاری | en |
| contributor author | مسعود یاورمنش | en |
| contributor author | Masoud Yavarmanesh | fa |
| date accessioned | 2020-06-06T13:35:36Z | |
| date available | 2020-06-06T13:35:36Z | |
| date issued | 2017 | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/3361180 | |
| description abstract | باکتری اشرشیاکلی تولید کننده شیگا توکسین یکی از مهمترین عوامل بیماری زا در صنعت فرآورده های لبنی محسوب می شود. | fa |
| language | Farsi | |
| title | ارزیابی همبستگی بین حضور ژن های تولید کننده شیگا توکسین (stx1 و stx2) در اشرشیا کلی O157 H7 با پارامترهای میکروبی و شیمیایی در شیر خام | fa |
| type | Journal Paper | |
| contenttype | External Fulltext | |
| subject keywords | شیر خام، اشرشیاکلی O157 H7، شیگا توکسین، پارامترهای میکروبی، پارامترهای شیمیایی | fa |
| journal title | علوم و صنایع غذایی ایران - انجمن علوم و صنایع غذایی ایران | fa |
| pages | 283-291 | |
| journal volume | 14 | |
| journal issue | 70 | |
| identifier link | https://profdoc.um.ac.ir/paper-abstract-1063497.html | |
| identifier articleid | 1063497 |