بررسی پایداری امولسیون روغن ذرت در آب پایدار شده با صمغ قدومه شیرازی و ایزوله پروتئین سویا در PH خنثی
| contributor author | مریم, وطن چیان | |
| contributor author | آرش, کوچکی | |
| contributor author | مهدی, وریدی | |
| date accessioned | 2020-04-12T02:18:09Z | |
| date available | 2020-04-12T02:18:09Z | |
| date issued | 2015 | |
| identifier other | BH8QrjQ2eMViTLkCBIkpzAIlMCtG9zhwppYs5AihOxjeEGXNM6.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2492109?locale-attribute=en&show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی پایداری امولسیون روغن ذرت در آب پایدار شده با صمغ قدومه شیرازی و ایزوله پروتئین سویا در PH خنثی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 15265828 | |
| subject keywords | پایداری | |
| subject keywords | امولسیون روغن در آب | |
| subject keywords | صمغ دانه قدومه شیرازی | |
| subject keywords | ایزوله پروتئین سویا | |
| journal title | دومین کنفرانس بین المللی و سومین همایش ملی کاربرد فناوری های نوین در علوم مهندسی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 651984 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-ITCC02-ITCC02_071.html |