تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی
کلیدواژه(گان): پسته تازه,پوشش خوراکی,شاخص های رنگ,قهوه ای شدن
کالکشن
:
-
آمار بازدید
تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی
Show full item record
| contributor author | هما, ملامحمدی | |
| contributor author | زهرا, پاک کیش | |
| contributor author | حمیدرضا, اخوان | |
| contributor author | وحیدرضا, صفاری | |
| date accessioned | 2020-04-12T01:30:35Z | |
| date available | 2020-04-12T01:30:35Z | |
| identifier other | RrAY0sX_TaaKxpfDmCNJbmVUxm0UExcHVOkbcYkq6BqjhZOY6m.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2479845 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | تاثیر پوشش کیتوزان حاوی سالیسیلیک اسید بر رنگ سطحی پسته تازه در طی نگه داری یخچالی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14971022 | |
| subject keywords | پسته تازه | |
| subject keywords | پوشش خوراکی | |
| subject keywords | شاخص های رنگ | |
| subject keywords | قهوه ای شدن | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 206218 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-PTAP01-PTAP01_080.html | |
| conference title | 1st National Conference on Agricultural Crop Processing |