جایگزینی رنگدانه های زعفران به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدانی با رنگ های مصنوعی
| contributor author | طیبه, شاهی | |
| contributor author | محمدمهدی, قربانی | |
| date accessioned | 2020-04-12T00:56:07Z | |
| date available | 2020-04-12T00:56:07Z | |
| identifier other | nvCweiKWuV7oD4V18aXrQilbpkZKZNOjWyQ1caDGgDUbuxUh2z.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2470038?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | جایگزینی رنگدانه های زعفران به عنوان ترکیبات آنتی اکسیدانی با رنگ های مصنوعی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14734211 | |
| subject keywords | رنگدانه های زعفران | |
| subject keywords | کارتنوئیدها | |
| subject keywords | خواص آنتی اکسیدانی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 157229 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_1019.html | |
| conference title | 21st International Congress on Food Technology |