اثر غلظت های مختلف صمغ گزانتان و کاراگینان برخصوصیات حسی نوشیدنی پسته
کلیدواژه(گان): پسته- نوشیدنی پسته- صمغ کاراگینان- صمغ گزانتان
کالکشن
:
-
آمار بازدید
اثر غلظت های مختلف صمغ گزانتان و کاراگینان برخصوصیات حسی نوشیدنی پسته
Show full item record
| contributor author | فاطمه, حاجی آقاجانی | |
| contributor author | مهدی, قیافه داوودی | |
| contributor author | ریحانه, احمدزاده قویدل | |
| date accessioned | 2020-04-12T00:13:49Z | |
| date available | 2020-04-12T00:13:49Z | |
| identifier other | 0rmp7EKql33BjTLOUcuc1SMW6gUM5yjmTW1AgjvQUQGqZr1bDC.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2459693 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | اثر غلظت های مختلف صمغ گزانتان و کاراگینان برخصوصیات حسی نوشیدنی پسته | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14379571 | |
| subject keywords | پسته- نوشیدنی پسته- صمغ کاراگینان- صمغ گزانتان | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 512830 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-GHOCHANFOOD03-GHOCHANFOOD03_118.html | |
| conference title | 03rd National Conference on Food Science and Technology |