بررسی تاثیر سیستئین بر خواص عملکردی نشاسته گندم
کلیدواژه(گان): نشاسته گندم,ال-سیستئین,اصلاح,خواص فیزیکوشیمیایی
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی تاثیر سیستئین بر خواص عملکردی نشاسته گندم
Show full item record
| contributor author | مهسا, مجذوبی | |
| contributor author | محسن, رادی | |
| contributor author | عسگر, فرحناکی | |
| contributor author | جلال, جمالیان | |
| date accessioned | 2020-04-12T00:00:33Z | |
| date available | 2020-04-12T00:00:33Z | |
| identifier other | 7tiugkBsGfyl_0oogmNzkJz3sXiLo8WboUuoklMPVRrwmcRqjk.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2456418 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تاثیر سیستئین بر خواص عملکردی نشاسته گندم | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 14277231 | |
| subject keywords | نشاسته گندم | |
| subject keywords | ال-سیستئین | |
| subject keywords | اصلاح | |
| subject keywords | خواص فیزیکوشیمیایی | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 387653 | |
| citations | 1 | |
| identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI18-NCFOODI18_160.html | |
| conference title | 18th International Congress on Food Technology |