بررسی روش تخمیری و غیرتخمیری تولید سس سویا و توجیه اقتصادی بهترین آنها
کلیدواژه(گان): سس سویا - تخمیر - کوجی - مارومی - فیتوکمیکال - توجیه اقتصادی
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی روش تخمیری و غیرتخمیری تولید سس سویا و توجیه اقتصادی بهترین آنها
Show full item record
contributor author | نجمه, اخلاقی اردکانی | |
contributor author | فائزه, تجلی | |
date accessioned | 2020-04-11T23:45:03Z | |
date available | 2020-04-11T23:45:03Z | |
identifier other | WuJl0n7ACg4sLJv8ixAJShQXow3P6ZZES_1W0ECngLTm81XDaU.pdf | |
identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2452414 | |
format | general | |
language | Farsi | |
title | بررسی روش تخمیری و غیرتخمیری تولید سس سویا و توجیه اقتصادی بهترین آنها | |
type | Conference Paper | |
contenttype | Fulltext | |
identifier padid | 14142596 | |
subject keywords | سس سویا - تخمیر - کوجی - مارومی - فیتوکمیکال - توجیه اقتصادی | |
coverage | Academic | |
filesize | 245750 | |
citations | 1 | |
identifier link | https://www.civilica.com/Paper-NCFOODI20-NCFOODI20_627.html | |
conference title | 20th International Congress on Food Technology |