بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی نوشیدنی شیر- آب زرشک در طی نگهداری
Keyword(s): آب زرشک,شیر,پایداری,پکتین
Collections
:
-
Statistics
بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی نوشیدنی شیر- آب زرشک در طی نگهداری
Show full item record
| contributor author | اسما, امامی | |
| contributor author | سیدامیرحسین, گلی | |
| date accessioned | 2020-04-11T18:31:21Z | |
| date available | 2020-04-11T18:31:21Z | |
| identifier other | nlIYsEz82wx0EZRuCO5eNgZJiSQabZLFzwby_zED39RXZ3oYIy.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2390237 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی و حسی نوشیدنی شیر- آب زرشک در طی نگهداری | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 10609876 | |
| subject keywords | آب زرشک | |
| subject keywords | شیر | |
| subject keywords | پایداری | |
| subject keywords | پکتین | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 208032 | |
| citations | 11 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI22-NCFOODI22_105.html | |
| conference title | 22nd International Congress on Food Technology |