کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی
| contributor author | بهداد, شکرالهی یانچشمه | |
| contributor author | ساناز, قاسمی گورتی | |
| contributor author | افروز, شاددل | |
| date accessioned | 2020-04-11T18:26:18Z | |
| date available | 2020-04-11T18:26:18Z | |
| identifier other | 0G9W6Vmxir6J8lL0mS1f5HWjik4SBxQSgn5SXjTHiajmnw7FNN.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2388977?show=full | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | کیتوزان پلی ساکاریدی با بار مثبت وکاربردهای آن در صنایع غذایی | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 10481614 | |
| subject keywords | کیتوزان | |
| subject keywords | هیدروکلوئید | |
| subject keywords | کربوهیدرات | |
| subject keywords | جذب روغن | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 414985 | |
| citations | 9 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-COPDCFI02-COPDCFI02_055.html | |
| conference title | The 2nd National Conference on Optimization of Production Distribution and Consumption Chain in the Food Industry |