بررسی اثر مدت زمان پخت اولیه و دوره نگهداری روی ویژگیهای کیفی نان بربری نیم پخته با استفاده از پردازش تصویر
کلیدواژه(گان): پردازش تصویر,تخلخل,رنگ پوسته,نان بربری,نیمپخت کردن
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی اثر مدت زمان پخت اولیه و دوره نگهداری روی ویژگیهای کیفی نان بربری نیم پخته با استفاده از پردازش تصویر
Show full item record
| contributor author | خدیجه, خوش اخلاق | |
| contributor author | محبت, محبی | |
| date accessioned | 2020-04-11T18:21:15Z | |
| date available | 2020-04-11T18:21:15Z | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2386333 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی اثر مدت زمان پخت اولیه و دوره نگهداری روی ویژگیهای کیفی نان بربری نیم پخته با استفاده از پردازش تصویر | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Metadata Only | |
| identifier padid | 10254359 | |
| subject keywords | پردازش تصویر | |
| subject keywords | تخلخل | |
| subject keywords | رنگ پوسته | |
| subject keywords | نان بربری | |
| subject keywords | نیمپخت کردن | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 292839 | |
| citations | 2 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI22-NCFOODI22_053.html | |
| conference title | 22nd International Congress on Food Technology |