بررسی تأثیر دمای خشک کن پاششی بر روی خصوصیات پودر تخم مرغ و مقایسه کیک حاصل از پودر با تخم مرغ تازه
کلیدواژه(گان): پودر تخم مرغ,خشك كن پاششي,شكر- خمير
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی تأثیر دمای خشک کن پاششی بر روی خصوصیات پودر تخم مرغ و مقایسه کیک حاصل از پودر با تخم مرغ تازه
Show full item record
| contributor author | سرابندی, خشایار | |
| contributor author | پیغمبر دوست, سیدهادی | |
| date accessioned | 2020-04-11T17:05:26Z | |
| date available | 2020-04-11T17:05:26Z | |
| identifier other | BcBIav8FuojkFkqUS3qBpQMb_7lb5ZjDoavPwt7SGO3vX4bBSA.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2367978 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تأثیر دمای خشک کن پاششی بر روی خصوصیات پودر تخم مرغ و مقایسه کیک حاصل از پودر با تخم مرغ تازه | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 7507173 | |
| subject keywords | پودر تخم مرغ | |
| subject keywords | خشك كن پاششي | |
| subject keywords | شكر- خمير | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 394599 | |
| citations | 5 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI21-NCFOODI21_723.html | |
| conference title | بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |