بررسی اثر فرآیند ترکیبی خشک کردن و انجماد بر حفظ کیفیت بافت برش های موز
کلیدواژه(گان): موز,بافت,خشك كردن,انجماد
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی اثر فرآیند ترکیبی خشک کردن و انجماد بر حفظ کیفیت بافت برش های موز
Show full item record
| contributor author | طاهری, سید مهدی | |
| contributor author | احمدی, سعید | |
| contributor author | سروقدی, حکیمه | |
| date accessioned | 2020-04-11T16:01:23Z | |
| date available | 2020-04-11T16:01:23Z | |
| identifier other | oWxuNjGQYR0DCFoGloaT8HGFJ1OAEo7j4sD9x87hlyHOtmM7G2.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2355430 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی اثر فرآیند ترکیبی خشک کردن و انجماد بر حفظ کیفیت بافت برش های موز | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 5559019 | |
| subject keywords | موز | |
| subject keywords | بافت | |
| subject keywords | خشك كردن | |
| subject keywords | انجماد | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 896164 | |
| citations | 8 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-FSS03-FSS03_148.html | |
| conference title | سومین همایش ملی امنیت غذایی |