بررسی تأثیر صمغ بومی دانه مرو بر ویژگیهای کیفی نان برنجی بدون گلوتن
شناسه الکترونیک: null
کلیدواژه(گان): بيماري سلياك,صمغ دانه مرو,ميكروسكوپ الكتروني,نان برنجي بدون گلوتن
کالکشن
:
-
آمار بازدید
بررسی تأثیر صمغ بومی دانه مرو بر ویژگیهای کیفی نان برنجی بدون گلوتن
Show full item record
| contributor author | رضوانی, آرزو | |
| contributor author | شهیدی, سیداحمد | |
| date accessioned | 2020-04-11T15:41:47Z | |
| date available | 2020-04-11T15:41:47Z | |
| identifier other | SUnhRnFHDymfwmvCt825BKc0ykv5nps9DADBGc1vMV0bq8pTWO.pdf | |
| identifier uri | http://libsearch.um.ac.ir:80/fum/handle/fum/2350868 | |
| format | general | |
| language | Farsi | |
| title | بررسی تأثیر صمغ بومی دانه مرو بر ویژگیهای کیفی نان برنجی بدون گلوتن | |
| type | Conference Paper | |
| contenttype | Fulltext | |
| identifier padid | 4938169 | |
| subject keywords | بيماري سلياك | |
| subject keywords | صمغ دانه مرو | |
| subject keywords | ميكروسكوپ الكتروني | |
| subject keywords | نان برنجي بدون گلوتن | |
| identifier doi | null | |
| coverage | Academic | |
| filesize | 246355 | |
| citations | 10 | |
| identifier link | http://www.civilica.com/Paper-NCFOODI22-NCFOODI22_209.html | |
| conference title | بیست و دومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی |