•  Persian
    • Persian
    • English
  •   ورود
  • دانشگاه فردوسی مشهد
  • |
  • مرکز اطلاع‌رسانی و کتابخانه مرکزی
    • Persian
    • English
  • خانه
  • انواع منابع
    • مقاله مجله
    • کتاب الکترونیکی
    • مقاله همایش
    • استاندارد
    • پروتکل
    • پایان‌نامه
  • راهنمای استفاده
Search 
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  •   کتابخانه دیجیتال دانشگاه فردوسی مشهد
  • Search
  • همه
  • عنوان
  • نویسنده
  • سال
  • ناشر
  • موضوع
  • عنوان ناشر
  • ISSN
  • شناسه الکترونیک
  • شابک
جستجوی پیشرفته
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Search

Show Advanced FiltersHide Advanced Filters

Filters

Use filters to refine the search results.

نمایش تعداد 1-10 از 15

    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • سال صعودی
    • سال نزولی
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100
  • خروجی
    • CSV
    • RIS
    • Sort Options:
    • Relevance
    • Title Asc
    • Title Desc
    • Issue Date Asc
    • Issue Date Desc
    • Results Per Page:
    • 5
    • 10
    • 20
    • 40
    • 60
    • 80
    • 100

    بررسی اثر استفاده از شیرین کنندههای سوکرالوز، استویا و ایزومالت در کیکهای دیابتی 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : عبدالله, همتیان سورکی; فاطمه, رحیمی احمدآباد

    بررسی اثر قند ساکاروز بر برخی ویژگیهای مکانیکی خمیر بتاگلوکان 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : عبدالله, همتیان سورکی; آرش, کوچکی; محمد, الهی; سیدمحمدعلی, رضوی
    Request PDF

    تاثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی کیک بدون گلوتن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : عبدالله, همتیان سورکی; مصطفی, مظاهری تهرانی; محبت, محبی
    Request PDF

    تاثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی کیک بدون گلوتن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : عبدالله, همتیان سورکی; مصطفی, مظاهری تهرانی; محبت, محبی
    Request PDF

    تأثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط بر ویژگیهای فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی کیک بدون گلوتن 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : عبدالله همتیان سورکی; محبت محبی; سید احمد شهیدی; Mohebbat Mohebbi
    سال: 2013
    خلاصه:

    در این تحقیق تأثیر استفاده از آرد سویا و آرد بلوط به عنوان جایگزین گلوتن بر ویژگیهای ساختاری، فیزیکو شیمیایی و ارگانولپتیکی کیک مافین بدون گلوتن مورد ارزیابی قرار گرفت.

    Ultrasound- assisted extraction of β-d- glucan from hull- less barley: Assessment of physicochemical and functional properties 

    نوع: Journal Paper
    نویسنده : عبدالله همتیان سورکی; آرش کوچکی; محمد الهی; Abdollah Hematian Sourki; Arash Koocheki; Mohammad Elahi
    سال: 2017
    خلاصه:

    The present study was carried out to investigate the effect of ultrasound-assisted extraction (UAE) method on physicochemical and molecular properties of hull-less barley β-d-glucan. With increasing sonication time, ...

    Extraction of β-glucan from hulless barley cultivar Lut Using high intensity ultrasound 

    نوع: Conference Paper
    نویسنده : آرش کوچکی; Elnaz Milani; عبدالله همتیان سورکی; محمد الهی; Arash Koocheki; Abdollah Hematian Sourki; Mohammad Elahi
    سال: 2015
    خلاصه:

    In this research the effect of ultrasound time, amplitude and pH on yield and purity of ß-glucan extracted from hulless barley cultivar Lut were investigated by the rotatable central composite design. The statistical ...

    بهینه یابی شرایط استخراج آبی بتاگلوکان از جو بدون پوشینه رقم لوت به روش سطح پاسخ 

    نوع: Journal Paper
    نویسنده : عبدالله همتیان سورکی; آرش کوچکی; محمد الهی; سیدمحمدعلی رضوی; Abdollah Hematian Sourki; Arash Koocheki; Mohammad Elahi; Seyed Mohammad Ali Razavi
    سال: 2016
    خلاصه:

    در این پژوهش تاثیر شرایط استخراج شامل زمان، نسبت حلال به آرد جو و pH بر ویژگیهای فیزیکوشیمایی، رفتار جریان، پایدارکنندگی کف و امولسیون و رنگ بتاگلوکان استخراج شده از دانه جو بدون پوشینه رقم لوت توسط طرح مرکب مرکزی و به روش ...

    بهینه یابی شرایط استخراج قلیایی فیبرهای رژیمی پوست قهوه و تاثیر آن بر ویژگی های کیفی و ماندگاری نان بربری 

    نوع: Journal Paper
    نویسنده : عبدالله همتیان سورکی; هادی مهدویان مهر; امیر پورفرزاد; ناصر صداقت; Abdollah Hematian Sourki; hadi mahdavian mehr; Amir Pourfarzad; Nasser Sedaghat
    سال: 2013
    خلاصه:

    سابقه و هدف: امروزه، بسیاری از بیماری ها در اثر رژیم های غذایی نامناسب پدید می آیند. که با جایگزینی ترکیبات انرژی زا با فیبرهای رژیمی در محصولات غذایی پرمصرف مثل نان می توان سطح سلامت جامعه را افزایش داد.

    مواد و ...

    بهینه‌یابی شرایط استخراج آبی بتاگلوکان از جو بدون پوشینه رقم لوت به روش سطح پاسخ 

    نویسنده : Arash Koocheki; آرش کوچکی; Abdollah Hematian Sourki; Mohammad Elahi; Seyed Mohammad Ali Razavi; عبدالله همتيان سورکي; محمد الهی; سید محمدعلی رضوی
    ناشر: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
    سال: 1395
    خلاصه:

    در این پژوهش تاثیر شرایط استخراج شامل زمان، نسبت حلال به آرد جو و pH بر ویژگی‌های فیزیکوشیمایی، رفتار جریان، پایدارکنندگی کف و امولسیون و رنگ بتاگلوکان استخراج شده از دانه جو بدون پوشینه رقم لوت توسط طرح مرکب مرکزی و به ...

    • 1
    • 2

    نویسنده

    ... View More

    ناشر

    سال

    کلیدواژه

    ... View More

    نوع

    زبان

    نوع محتوا

    عنوان ناشر

    ... View More
    • درباره ما
    نرم افزار کتابخانه دیجیتال "دی اسپیس" فارسی شده توسط یابش برای کتابخانه های ایرانی | تماس با یابش
    DSpace software copyright © 2019-2022  DuraSpace