Search
نمایش تعداد 1-2 از 2
تاثیر اسانس دارچین برکیفیت خرمای پوشش یافته با ایزوله پروتئین خلر در طول دوره نگهداری
سال: 2013
خلاصه:
مطالعه حاضر جهت بررسی اثر پوشش های آنتی میکروبی بر ماندگاری خرما انجام شد.
مواد و روش ها:. این پوشش با افزودن اسانس دارچین و اسید فوماریک در پوشش ایزوله پروتئین خلر تهیه شد.خرمای پوشش شده در یخچال ومحیط نگهداری شد وارزیابی میکروبی...