بستنی ماستی، ریزپوشانی، آلژینات سدیم- پروتئین آب پنیر تغلیظ شده، سین بیوتیک، اینولین، lactobacillus casei ، محیط شبیه‌سازی شده معده-روده، میکروسکوپ الکترونیSEM