Search
نمایش تعداد 1-10 از 20
بررسی میزان آفلاتوکسین پسته و تاثیر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی
سال: 2015
خلاصه:
پسته مقام دوم صادرات غیر نفتی کشور را به خود اختصاص داده است که برای حفظ موقعیت کشور در بازار
جهانی از نظر صادرات و حفظ ویژگی های ایمنی و سلامت آن باید تلاش بیشتری صورت گیرد. مهمترین
مشکل در عرصه صادرات پسته، ...
بررسی اثرات ضد قارچی پوشش خوراکی حاوی مانوپروتئین مخمر ساکارومیسس سرویزیه بر رشد آسپرژیلوس فلاووس در مغز پسته
سال: 2016
خلاصه:
سابقه و هدف: مانوپروتئین موجود در دیواره سلولی مخمر ساکارومیسس یک ترکیب گلیکوپروتئینی است که دارای خواص ضدمیکروبی و آنتیتوکسینی است. در این مطالعه اثرات ضدقارچی پوشش خوراکی بر پایه ژلاتین حاوی مانوپروتئین (مانان) مخمر ...
تاثیر فیلم های بسته بندی حاوی نانو نقره بر رشد آفلاتوکسین پسته (رقم اکبری)
سال: 2016
خلاصه:
پسته یکی از دانه های خوراکی می باشد و ایران یکی از بزرگترین تولید کننده های آن است. آلودگی پسته به آفلاتوکسین یکی از بزرگترین مشکلات تولید کننده ها می باشد. آفلاتوکسین ها متابولیت های ثانویه سمی قارچی هستند که توسط برخی از گونه های قارچ آسپرژیلوس...