Amygdalus scoparia kernel (ASK) oil showed significantly higher unsaturated to saturated fatty acids ratio (7.50) and calculated oxidizability value (3.23) than those of olive oil (4.61, 2.75). Significant differences existed between physicochemical...

3) به لحاظ لحاظ آماری اختلاف / 7 و 23 / به ترتیب 5 ) Amygdalus scoparia و شاخص اکسایش پذیری در روغن مغز SFA به USFA نسبت

98 و / 84 و 6 / 97 و 12 / 2) داشت. عدد یدی و عدد صابونی روغن بادام وحشی و زیتون به ترتیب 32 / 4 و 75 / معنیداری با روغن...