Search
CSV
RISEffect of Solvent Extraction Technique on Fatty Acid Composition of Pistachio Oil
بررسی اثر حلال و تکنیک استخراج بر ترکیب اسیدهای چرب روغن پسته
Publisher: Ferdowsi University of Mashhad Pressانتشارات دانشگاه فردوسی مشهد
Year: 1392
Abstract:
روغن پسته بدلیل داشتن اسیدهای چرب ضروری دارای خواص تغذیه ای و درمانی بسیار با ارزشی است. روش استخراجی که برای بدست آوردن ترکیبات موثر از ماده خام مورد استفاده قرار می‌گیرد یک عامل بحرانی در کیفیت محصول خصوصا در حفظ ارزش ...