Search
Now showing items 1-10 of 13
ساخت ناقل بیانی pFUM003 دارای خاصیت ترشح خارج سلولی
سابقه و هدف: پروبیوتیک ها میکروارگانیسمهای مفیدی هستند که در طی قرنها در بهبود مواد غذایی و همچنین ارتقاء سلامت استفاده میشوند. امروزه پروبیوتیکهای نوترکیب بهعنوان وسیله انتقال برای بیان و انتقال هدفمند مولکولهای ...
بررسی کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره جوجه های گوشتی
این آزمایش به منظور مطالعه کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره جوجه های گوشتی انجام شد. باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس به تنهایی یا همراه با دو سویه باکتری لاکتوباسیل (لاکتوباسیلوس کریسپاتوس و لاکتوباسیلوس سالیواریوس...
کاربرد و مکانیسم عمل نایسین در مواد غذایی
نایسین تولید شده توسط گونههای مختلفی از لاکتوکوکوس لاکتیس، به زیر گروهی از باکتریوسینها به نام لانتیبیوتیکها تعلق دارد.لانتیبیوتیکها پپتیدهای کوچک و مقاوم به گرما هستند و در ساختمان خود اسیدآمینه لانتیونین و متیل لانتیونین دارند. لانتیبیوتیکها به دو...
بررسی کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیره های جوجه های گوشتی
این آزمایش به منظور مطالعه کارآیی پروبیوتیک نوترکیب لاکتوکوکوسلاکتیس در تجزیه فیتات گیاهی در جیرههای جوجههای گوشتی انجام شد. باکتری لاکتوکوکوسلاکتیس به تنهایی یا همراه با دو سویه باکتری لاکتوباسیل به جیرهای دارای کمبود فسفر قابل دسترس (نصف...
ارزیابی خاستگاه باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس موجود در پنیر لیقوان با تکیه بر روش های مبتنی برکشت و روش مولکولی
پنیر لیقوان یکی از انواع پنیرهای سنتی است که از شیر خام گوسفند تهیه می شود، با توجه به عدم استفاده از فرآیند پاستوریزاسیون در تولید این پنیر، نقش باکتری های تولید کننده ی باکتریوسین جهت از بین بردن باکتری های بیماریزا، ...