Search
Now showing items 1-10 of 381
فیلم ها و پوشش های امولسیونی: اجزا، ساختار، کاربردها
Year: 2017
Abstract:
با توجه به گرایش مردم به سبک زندگی سالم و افزایش آگاهی مصرف کنندگان محصولات غذایی، نیاز به تحقیقات گسترده ای در مورد تکنیک های جدید افزایش ماندگاری و عمر مفید مواد خوراکی بدون استفاده از ترکیبات نگهدارنده احساس می شود. فیلم ها و پوشش های خوراکی به...