Search
Now showing items 1-10 of 78
مدل سازی سنتیکی تشکیل آکریل آمید در مواد غذایی
Year: 2010
Abstract:
مطالعات سنتیک تغییرات کیفیت در طول سرخ کردن اهمیت زیادی دارند زیرا آگاهی از پارامترهای سنتیک در طول فرایند امکان
پیش بینی تغییرات کیفیت نهایی را فراهم می کند و ارزش فرآورده نهایی را از طریق انتخاب صحیح شرایط سرخ ...